सब्जियों के दामों में भारी उल्ट-फेर होने से रसोई का बजट एक बार फिर से गड़बड़ाया 

जालंधर
सब्जियों के दामों में भारी उल्ट-फेर होने से रसोई का बजट एक बार फिर से गड़बड़ाया हुआ नजर आ रहा है लेकिन इस बार कुछेक सब्जियों के दामों में भारी बढ़ौतरी हुई है जबकि इसके विपरीत आसमान छू रहे टमाटर के दाम कंट्रोल में आ चुके हैं। सब्जियों में उछाल आने से हिमाचल के किसानों को लाभ होता नजर आ रहा है क्योंकि हिमाचल से अधिक तादाद में हरी सब्जियां पंजाब पहुंच रही है। मंडी से प्राप्त हुएरिटेल के दामों के मुताबिक टमाटर के दाम कम होकर 20 रुपए किलो तक रह गए हैं जबकि नासिक की शिमला मिर्च (कैप्सिकम) ने डबल सैंचुरी लगाई है। दाम 200 रुपए प्रति किलो हो जाने के कारण लोग शिमला मिर्च पाव (250 ग्राम) के हिसाब से खरीदते हुए देखे जा सकते हैं।

वहीं, मटर 150 रुपए प्रति किलो से उपर पहुंच गया है, जबकि हिमाचल का ताजा मटर 160 रुपए प्रति किलो तक हो जाने के कारण आम आदमी की पहुंच से दूर हो चुका है। रूटीन में 30-40 रुपए प्रति किलो बिकने वाली फ्रांस बीन की फली 80 रुपए किलो तक बिक रही है। पिछले समय के दौरान पंजाब के किसान धान की फसल में व्यस्त रहे जिसके चलते इन दिनों में हिमाचल की सब्जी भारी तादाद में पंजाब पहुंच रही है। हिमाचल में बम्पर फसल होने के बावजूद कई सब्जियों के दाम बेहद बढ़े हुए हैं। इसी क्रम में हिमाचली फुलगोभी के दाम 80 रुपए व हाईग्रेड घीया 60 रुपए किलो पर रिटेल में बिक रहा है।

इसी तरह कोट किशन चंद मंडी व पुरानी सब्जी मंडी के रिटेल दामों के मुताबक हाईग्रेड सब्जियां आम सब्जियों से कुछ महंगी बिक रही हैं। दुकानदारों का कहना है कि पिछले समय के दौरान दिल्ली व दूसरे राज्यों के बड़े आढ़तियों द्वारा हिमाचल की सब्जी के प्रति रूझान दिखाया गया था, जिसके चलते पंजाब आने वाली हिमाचली सब्जियों के दामों में रूटीन के मुकाबले कुछ उछाल नजर आ रहा है। रुटीन में इस्तेमाल होने वाली सब्जियों में अरबी, करेला जैसी सब्जियां 80 रुपए प्रति किलो रिटेल में बिक रही हैं। दुकानदारों का कहना है कि अक्तूबर के महीने में शिमला मिर्च व मटर जैसी सब्जियों के दामों में बढ़ौतरी जारी रहेगी। हिमाचल से आने वाली सब्जियों के दामों में कमी हुई तो आम आदमी रुटीन में इन सब्जियों का स्वाद चख पाएगा।

बजट में बिक रहे आलू-प्याज, कद्दू 30 रुपए में उपलब्ध
कई सब्जियां न्यूनतम दामों में बिक रही है जिससे आम आदमी की राहत बनी हुई है। रसोई में सबसे अधिक इस्तेमाल होने वाला आलू 20 रुपए किलो जबकि प्याज के दाम 25 से 35 रुपए तक बने हुए हैं। इसी तरह कद्दू 30 रुपए किलो व खुंंभ (पैकेट) 35 रुपए के हिसाब से ठेलों पर मिल रहा है। वहीं, पंजाब वाला खीरा 35-40 रुपए में आसानी से उपलब्ध है। वहीं बैंगन, भिंडी, गाजर, पालक जैसी सब्जियां 30-40 रुपए किलो बिक रही हैं।

तड़का हुआ मंहगा, फ्री वाला धनिया 200 रुपए किलो
थोड़ी-बहुत सब्जी खरीदने पर भी दुकानदार धनिया व मिर्ची मुफ्त में दे दिया करते थे लेकिन अब समय बदल चुका है व धनिया आदि खरीदना पड़ रहा है। दुकानदारों का कहना है कि इस समय रिटेल में धनिया 200 रुपए जबकि हरी मिर्च 80 रुपए तक पहुंच जाने के कारण फ्री में देना महंगा पड़ रहा है। अदरक खरीदने वालों को पाव (250 ग्राम) के 40 रुपए जबकि किलो खरीदने पर 130-140 रुपए अदा करने पड़ रहे हैं। वहीं गर्मी जाने के बावूजद नींबू के दाम 120 रुपए किलो तक पहुंच गए हैं।