खूब चखो : शुद्ध है, पोषणयुक्त है वाहे गुरु का भोग और लंगर
( अमिताभ पाण्डेय)
भोपाल
शुद्धता और पोषण युक्त खाद्य पदार्थों को प्रमाणित करने वाली भारत सरकार की संस्था फूड सेफ्टी स्टैंडर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया ने भोपाल के हमीदिया रोड स्थित गुरुद्वारा नानकसर के भोग प्रसाद को प्रमाणित किया है इस आशय का प्रमाण पत्र एफ एस एस ए आई के मुख्य कार्यपालन अधिकारी गोपालकृष्णन ने जारी किया यह प्रमाणपत्र उन संस्थाओं को ही जारी किया जाता है जिनके किचन में खाद्य सुरक्षा के स्टैंडर्ड प्रावधानों का पूरी तरह पालन होता है उल्लेखनीय है कि सभी गुरुद्वारों में गुरुवाणी , शबद कीर्तन , अरदास के बाद भोग और लंगर का आयोजन होता है जिसको सभी धर्म प्रेमी उत्साह पूर्वक आनंद से ग्रहण करते हैं।
यह बताना जरूरी होगा कि गुरुद्वारों में खास अवसरों पर आयोजित होने वाले लंगर में आम तौर पर रोटी (प्रशादा), काली दाल, सब्जी, सलाद, अचार और एक मिष्ठान्न श्रद्धालुओं को परोसा जाता है जबकि रोज लगाए जाने वाले भोग में घी और आटे का हलवा बनाया जाता है, जिसे "कढ़ा प्रसाद" भी कहा जाता है।
